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CAFÉ DE EL SALVADOR
Desde hace muchos años, el café ha sido uno de los principales productos agrícolas de exportación en El Salvador.
Nuestro país se logró posicionar dentro de los tres productores más grandes de café a nivel mundial, exportando más de 5 millones de quintales oro en la década de los setentas.
Hoy en día, El Salvador exporta en promedio 1.5 millones de quintales oro a los principales países consumidores de café, el cual proviene principalmente de 6 montañas cafetaleras con más de 160,000 hectáreas.
El Salvador es mundialmente reconocido por la variedad Bourbon, la cual posiciona a nuestro país como un nicho de café gourmet.
Para mayor información sobre café de El Salvador visita Consejo Salvadoreño del Café.
De 1,000 a 2,000 m.s.n.m..
APANECA
ILAMATEPEC
De 1,000 a 2,365 m.s.n.m..
De 500 a 1,960 m.s.n.m..
De 500 a 1,000 m.s.n.m..
De 500 a 1,000 m.s.n.m..
De 500 a 1,663 m.s.n.m..
Comercial Exportadora S.A. de C.V. nace en el Occidente de El Salvador en 1975 como beneficiador y exportador de café.
A lo largo de los años, nuestro café ha sido exportado a la mayoría de países consumidores de café en el mundo.
Actualmente, nuestros principales destinos de exportación son EE.UU., Alemania, Japón, Canadá, Reino Unido y Escandinavia, entre otros. De esta manera, COEX satisface una amplia gama de compradores reconocidos a nivel mundial, desde comercializadores especializados hasta tostadores de prestigio.
NUESTRAS MARCAS DE EXPORTACIÓN
| Calidad: | Strictly High Grown - Gourmet |
| Altura: | Arriba de 1,400 m.s.n.m. |
| Período de Cosecha: | Enero a Marzo |
| Proceso Industrial: | Café Lavado |
| Preparación: |
Máximo 5 defectos (secundarios) sobre 350g. (Certificado Q disponible) |
| Descripción Taza: |
Buen cuerpo, acidez brillante y cítrica, excelente sabor y dulzura, taza balanceada, aroma intenso floral y achocolatado |
| Calidad: | Strictly High Grown |
| Altura: | Arriba de 1,200 m.s.n.m. |
| Período de Cosecha: | Enero a Marzo |
| Proceso Industrial: | Café Lavado |
| Preparación: |
Máximo 8 defectos sobre 300g. (Preparación Europea) Máximo 12 defectos sobre 300g. (Preparación Americana) |
| Descripción Taza: |
Buen cuerpo, acidez pronunciada, con buen sabor |
| Calidad: | High Grown |
| Altura: | Entre 900 y 1,200 m.s.n.m. |
| Período de Cosecha: | Octubre a Enero |
| Proceso Industrial: | Café Lavado |
| Preparación: |
Máximo 8 defectos sobre 300g (Preparación Europea) Máximo 12 defectos sobre 300g (Preparación Americana) |
| Descripción Taza: |
Buen aroma, acidez con intensidad media |
| Calidad: | Central Standard |
| Altura: | Hasta 900 m.s.n.m. |
| Período de Cosecha: | Octubre a Enero |
| Proceso Industrial: | Café Lavado |
| Preparación: |
Máximo 8 defectos sobre 300g. (Preparación Europea) Máximo 12 defectos sobre 300g. (Preparación Americana) |
| Descripción Taza: |
Sabor limpio y con poca acidez |
| Calidad: | Neter |
| Altura: | - |
| Período de Cosecha: | Febrero en adelante |
| Proceso Industrial: | Café Lavado |
| Preparación: | Máximo 180 defectos sobre 300g. |
| Descripción Taza: |
Cuerpo suave y sabor ligeramente áspero, proveniente de re-procesos de cafés de primera. |
| Calidad: | PV |
| Altura: | - |
| Período de Cosecha: | Febrero en adelante |
| Proceso Industrial: | Café Natural sin Lavar |
| Preparación: | Máximo 86 defectos sobre 300g. |
| Descripción Taza: |
Bastante cuerpo y sabor ligeramente astringente, característica propia de los cafés sin lavar. |
IMÁGENES DEL PROCESO INDUSTRIAL
